Vorspeisen
Japanische Vorspeisen – genannt „Zensai“ – sind kleine, feine Gerichte, die den Appetit anregen und einen ersten Einblick in die Vielfalt der japanischen Küche geben. Dazu gehören leichte Speisen wie Edamame (gedämpfte Sojabohnen), Miso-Suppe, frische Algensalate, knuspriges Tempura oder kleine Portionen Sashimi. Sie sind meist einfach gehalten, aber raffiniert gewürzt und sollen die Sinne auf das Hauptgericht einstimmen.
Maki
Maki-Sushi sind die wohl bekannteste Sushi-Art: Mit Nori (Seetang) umwickelter Sushi-Reis, gefüllt mit frischem Fisch, Gemüse oder anderen feinen Zutaten. Die Rollen werden in kleine Stücke geschnitten und sind durch ihre klare Form und Vielfalt an Füllungen ein Klassiker der japanischen Küche – perfekt für Einsteiger und Genießer.
Nigiri
Nigiri-Sushi besteht aus handgeformtem Sushi-Reis, der mit einer feinen Scheibe frischem Fisch, Meeresfrüchten oder Omelett belegt wird. Puristisch, elegant und voller Geschmack – die klassische Form des Sushi.
Bowls und Bento
Bowls
Unsere Bowls vereinen frischen Sushi-Reis mit buntem Gemüse, Fisch oder Fleisch und raffinierten Saucen. Sie sind leicht, ausgewogen und voller Geschmack – ein moderner Genuss in Schalenform.
Bento
Das klassische Bento ist eine japanische Lunchbox, in der verschiedene Köstlichkeiten harmonisch kombiniert werden. Sushi, Reis, Gemüse und kleine Beilagen ergeben eine abwechslungsreiche Mahlzeit – praktisch, vielfältig und authentisch.
Salate
Frische Salate sind ein fester Bestandteil der japanischen Küche. Ob knackiger Algensalat, würziger Kimchi, aromatischer Gurkensalat oder leichte Variationen mit Fisch und Gemüse – sie bringen Frische, Leichtigkeit und harmonieren perfekt mit Sushi und Bowls. .
Suppen Bowls
Wärmende Suppen wie Miso- oder Ramen-Suppe sowie aromatische Bowls mit Reis, frischem Gemüse, Fisch oder Fleisch sind fester Bestandteil der japanischen Küche. Sie vereinen gesunde Zutaten mit intensiven Aromen und sind die perfekte Ergänzung zu Sushi.
Crispy Rolls
Crispy Rolls sind knusprig frittierte Sushi-Rollen, gefüllt mit frischem Fisch, Gemüse oder cremigen Saucen. Außen kross, innen zart – ein moderner Sushi-Klassiker für alle, die es etwas knackiger mögen.
Chefs Specials
Unsere Chef’s Specials sind kreative Sushi-Kreationen, die es nur bei uns gibt. Mit besonderen Zutaten, raffinierten Kombinationen und viel Leidenschaft vom Sushi-Meister zubereitet – für alle, die etwas Außergewöhnliches genießen möchten. e Abschluss einer Mahlzeit.
Sushi Set Special
Unser Sushi Set Special kombiniert verschiedene Sushi-Variationen in einer Auswahl – von Klassikern bis zu kreativen Rollen. Ideal zum Teilen oder um die Vielfalt der japanischen Küche auf einen Blick zu genießen.
Dessert
Feine Desserts runden das Sushi-Erlebnis ab – von fruchtig-leichten Kreationen bis zu süßen japanischen Klassikern. Der perfekte Abschluss für ein unvergessliches Menü.